“霸王青餅”是底厚型茶品的代表之作，其口感特色用四個(gè)字來(lái)形容再貼切不過(guò)——苦盡甘來(lái)（厚重的苦底過(guò)后，是強(qiáng)烈的回甘生津）。2017年霸王青餅普洱生茶口感如何呢？
2017年霸王青餅普洱生茶口感
“霸王青餅”原料產(chǎn)自西雙版納得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)，全程實(shí)行質(zhì)量監(jiān)督，是獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、放心、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。“霸王青餅”口感最大的特色，是“苦底厚重，回甘生津強(qiáng)烈（舌底鳴泉），茶氣霸道”，是一款能深切感受到苦盡甘來(lái)的茶，因此也受到眾多老茶人的追捧。
2017年霸王青餅普洱生茶茶氣剛烈，茶底厚實(shí)，重喉韻。茶湯入喉，便有霸道苦味在喉頭打轉(zhuǎn)，舌底鳴泉，回甘較好。十余泡后，仍然茶味十足，以“霸”為名，名副其實(shí)！
霸王青餅怎么沖泡
一、投茶量
投茶量具體多少，并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉特性、茶具容量以及消費(fèi)者的品飲習(xí)慣而定。茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。
通常情況下，沖泡新茶時(shí)用容量120毫升的白瓷蓋碗（陳升號(hào)定制蓋碗），建議生茶投茶量7克，熟茶8克；沖泡老茶則以年份作為參考，酌情增加。
眾所周知布朗山大樹(shù)茶茶性剛烈，茶氣霸道，霸王青餅是以布朗山大樹(shù)茶為原料精心拼配而成的底厚型產(chǎn)品，用容量120毫升的蓋碗沖泡時(shí)，投茶量5~7克均能較好地釋放出茶性。
二、水溫
泡茶水溫與茶葉中內(nèi)含物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫越高，溶解度越大，茶湯就越濃；反之，水溫越低，溶解度越小，茶湯就越淡。
有數(shù)據(jù)表明，用60℃的水溫泡茶，茶葉內(nèi)含物質(zhì)的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45~65%。
大樹(shù)茶樹(shù)齡百年之上，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)豐富，耐泡程度相對(duì)較高，適宜用沸水沖泡。
茶葉沖泡過(guò)程中的出湯時(shí)間不是靜態(tài)的數(shù)值，需要根據(jù)投茶量、水溫、沖泡次數(shù)等做出靈活變動(dòng)，是一項(xiàng)難以量化的內(nèi)容。
通常情況下，頭幾道沖泡時(shí)出湯時(shí)間可以稍快，之后逐漸變慢，這樣可以維持茶湯口感的穩(wěn)定。另外，沖泡霸王青餅這樣底厚型的茶品，相對(duì)于其他茶品出湯時(shí)間可以稍快。
把握出湯時(shí)間有一個(gè)可以參考的對(duì)象，就是看蓋碗里茶湯的湯色，通過(guò)觀察湯色的深淺度決定是否出湯。
